學(xué)校簡(jiǎn)介

甘肅新東方烹飪學(xué)校位于金城蘭州，以新東方烹飪教育為依托，是以培養(yǎng)國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、技師和高級(jí)烹飪管理人才為目的的的餐飲教育基地，隸屬于港股上市公司——中國(guó)東方教育集團(tuán)，集團(tuán)創(chuàng)辦于1988年，已經(jīng)走過了30余年的光輝歷史。集團(tuán)擁有實(shí)力雄厚的全國(guó)性教育網(wǎng)絡(luò)和資源，繼承和發(fā)揚(yáng)博大精深的中華美食文化，集各大菜系的精髓，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師人才”的辦學(xué)宗旨，先后在京、皖、贛、湘、蘇、滇、黔、川、豫、粵、陜等省會(huì)城市分別建立了70余所新東方烹飪學(xué)校。

甘肅新東方烹飪學(xué)校坐落于和平大學(xué)城，總占地面積60余畝，背靠青翠太平山，南鄰秀麗牡丹園，交通便捷，地理優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。校園環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施齊全，全面按照國(guó)內(nèi)外行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，整個(gè)校區(qū)由咨詢中心、綜合樓、金領(lǐng)大廚實(shí)訓(xùn)基地、綜合實(shí)訓(xùn)基地、西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)基地、西餐實(shí)訓(xùn)基地、學(xué)生餐廳和學(xué)生公寓等部分組成。學(xué)校擁有國(guó)際先進(jìn)的基本功大廳、實(shí)操教室、模擬餐廳等專業(yè)硬件設(shè)施，同時(shí)建有標(biāo)準(zhǔn)塑膠跑道、籃球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)等運(yùn)動(dòng)設(shè)施，基礎(chǔ)設(shè)施配套完善。

甘肅新東方烹飪學(xué)校師擁有一支以高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，他們素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)，教學(xué)質(zhì)量名列全國(guó)前茅，是學(xué)校發(fā)展的中堅(jiān)力量。在教學(xué)上理論聯(lián)系實(shí)際，著力培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力和酒店適應(yīng)能力。獨(dú)特的互動(dòng)式餐廳模擬教學(xué)法，更是從根本上幫扶了教學(xué)質(zhì)量。讓學(xué)生學(xué)習(xí)的更輕松，掌握的更牢靠，接受的更容易。 同時(shí)，為了讓同學(xué)們能夠更加真實(shí)形象的體驗(yàn)專業(yè)烹飪文化和酒店餐飲運(yùn)營(yíng)，學(xué)校會(huì)定期邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)酒店行政總廚、廚師長(zhǎng)，國(guó)際烹飪行業(yè)大咖等來校授課，為同學(xué)們創(chuàng)造更優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境。在歷次烹飪大賽中，新東方烹飪學(xué)校學(xué)生先后榮獲“波士頓調(diào)酒大賽冠軍”、“滿漢全席擂主稱號(hào)”、“創(chuàng)新大賽金獎(jiǎng)”、“九方十香杯”團(tuán)體特金獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮。

我校有多位專業(yè)老師，高級(jí)技師，專業(yè)培訓(xùn)講師，營(yíng)養(yǎng)搭配師，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛、有豐富的開店經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)有方。并充分利用我們的優(yōu)勢(shì)，取其精華，去其糟粕，深入挖掘中華飲食文化特色。

我校開設(shè)有各類特色小吃班，包括粉面系列、面點(diǎn)系列、鹵烤系列、燒烤涮燙系列、西餐日韓料理系列、時(shí)尚飲品系列、簡(jiǎn)餐系列……等多個(gè)火爆項(xiàng)目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開店策劃支持，一個(gè)項(xiàng)目就可單獨(dú)經(jīng)營(yíng)，也可一個(gè)店經(jīng)營(yíng)多個(gè)項(xiàng)目。我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，包教包會(huì)。每個(gè)項(xiàng)目由學(xué)員自己選擇，老師親身示范單人教學(xué)，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐。直到讓學(xué)員完全掌握每個(gè)步驟的要點(diǎn)，技術(shù)的訣竅，都能自己親手做出合格可口的特色小吃。